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コーキーズクッキーとは About COWKEY’S COOKIES
コーキーズ生クッキーは「食べた瞬間、『まさに北海道の味』と感動してもらえるような、どこにもない美味しいクッキーをつくろう」という想いから生まれたオリジナル生クッキーです。
今までにないしっとりなめらかな食感を表現しようと生地にこだわり抜き試行錯誤を繰り返しながら誕生しました。
北海道産小麦「はるゆたか」や北海道産バターなど北海道の厳選素材にもこだわり、しっとりしなやかなレアクッキーにするためアイキャスハイブリッド熟成法（※）により熟成させ、旨み、コク、香りなど素材本来の味わいも最大限に引き出しています。
熟成させた生地はまるでアイスクリームがそのままクッキー生地になったようにとても繊細。その生地を徹底した温度管理のもと手作りで1枚1枚成形、オーブンでじっくりと焼き上げています。
出来上がったクッキーはとてもやわらかでしっとりとした今までにない新食感のレアクッキー。北海道長万部発の世界にも誇れるコーキーズ生クッキーをぜひお楽しみください。
イオンコントロールアダプターシステム（アイキャス）を使用した熟成方法です。具体的には、マイナス帯電素粒子 （ 地球が持つ電気的エネルギー）を発生する真っ黒な炭の壁になっている冷蔵庫の中で10日間以上熟成させます。これにより、コーキーズ生クッキーは厳選素材の持っている本来の味わいを最大限に引き出しているのです。
コーキーズ生クッキーの召し上がり方は4タイプ。
- 常温のままでどうぞ。
- 冷蔵庫で冷やし、ひんやりした歯ごたえを楽しむ。
- 袋から取り出し、ラップをして電子レンジで約30秒ほどあたためる。
- 袋から取り出し、そのままフライパンでうっすらとキツネ色になるくらい空焼きし芳ばしく。
そのほかにも美味しい召し上がり方があるかもしれませんので、いろいろと試してください。
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